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Pinot Grigio

Scheda tecnica

Vitigno: PINOT bianco

Scelta clonale / selezione massale: cloni vari

Altitudine: 144 m s.l.m.

Esposizione: sud-ovest

Sistema di allevamento: guyot

Densità per ha: 3500 viti

Anno impianto: 1990

 
Vendemmia
Vendemmia le uve vengono raccolte sulla base dell'analisi sensoriale degli acini nel periodo pre-vendemmiale: si ricerca sapidità, freschezza e note fruttate
Tipo di terreno
Collina con marna tipica del Collio e pianura alluvionale
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata: 16°C
Maturazione
In tank di acciaio con permanenza "sur lies" fino a primavera per esaltarne le caratteristiche di tipicità
Temperatura di servizio
10°C

Contatti

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+39 0481 60452
Indirizzo
Loc. Mernicco 2
34070 Dolegna del Collio GO