Loading...

Soare

Scheda tecnica

Vitigno: SOARE

 
Colore
giallo dorato intenso, oro antico.
Profumo 
profumo intenso, fruttato che ricorda il miele di castagno.
Gusto
per lo più amabile o dolce, leggermente tannico, di forte carattere e grado alcolico anche elevato.
Abbinamenti
 è una delizia con il prosciutto San Daniele e  chi maturi, i formaggi stagionati, la trota affumicata, il foie gras e, naturalmente, la Gubana, la pinza.
Temperatura di servizio
10-12 °C
 
Le uve vengono raccolte sulla base dell'analisi sensoriale degli acini nel periodo pre-vendemmiale: si ricerca concentrazione mediante appassimento in pianta.
La maturazione si a na in piccoli fusti di rovere di 500 l di capacità con permanenza "sur lies"  no a primavera per esaltarne le caratteristiche di tipicità.

Contatti

Chiamaci
+39 0481 60452
Indirizzo
Loc. Mernicco 2
34070 Dolegna del Collio GO