![](https://www.ferrucciosgubin.it/wp-content/uploads/2023/01/Logo-Ferruccio-Sgubin.png)
![Pinot Grigio](https://www.ferrucciosgubin.it/wp-content/uploads/2023/03/Pinot-Grigio.jpg)
![SQNPI Qualità Sostenibile - SQNPI](https://i0.wp.com/www.ferrucciosgubin.it/wp-content/uploads/2023/03/logo_sqnpi.png?resize=150%2C150&ssl=1)
Pinot Grigio
SCHEDA TECNICA
VITIGNO | Pinot Grigio |
SCELTA CLONALE / SELEZIONE MASSALE | Cloni vari |
ALTITUDINE | 144 M S.L.M. |
ESPOSIZIONE | Sud-Ovest |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
DENSITÀ PER HA | 3500 Viti |
ANNO IMPIANTO | 1990 |
TIPO DI TERRENO | Collina con marna tipica del Collio e pianura alluvionale |
VENDEMMIA | Vendemmia le uve vengono raccolte sulla base dell’analisi sensoriale degli acini nel periodo pre-vendemmiale: si ricerca sapidità, freschezza e note fruttate |
VINIFICAZIONE | Macerazione pellicolare, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata: 16°C |
MATURAZIONE | Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata: 16°C |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10°C |