Picolit
SCHEDA TECNICA
| VITIGNO | Picolit |
| SCELTA CLONALE / SELEZIONE MASSALE | Cloni e selezione massale |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
| VENDEMMIA | Le uve vengono raccolte ad ottobre |
| VINIFICAZIONE | Vinificazione a Novembre con maturazione in botti di legno. Produzione per ettaro 35 quintali, resa dell uva 50% |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10°C |
| ABBINAMENTI | Vino da meditazione particolarmente adatto all’abinamento con formaggi. |